Kava ir kavos rūšys

Kava ir kavos rūšys. Kava skirstoma į kelias pagrindines rūšis pagal kavamedžių botaninę kilmę ir grūdelių savybes. Štai pagrindinės kavos rūšys:

1. Arabika (Coffea Arabica)

• Savybės: Švelnus, saldesnis skonis su vaisinėmis ar gėlių natomis; rūgštingumas aukštesnis.
• Augimo sąlygos: Auginama aukštikalnėse (600–2000 m virš jūros lygio).
• Populiarumas: Sudaro apie 60–70 % pasaulinės kavos produkcijos.
• Pavyzdžiai: Bourbon, Typica, Geisha, Caturra.

---

2. Robusta (Coffea Canephora)

• Savybės: Stipresnis, kartesnis skonis, dažnai žemiškos ar riešutų natos; mažesnis rūgštingumas, daugiau kofeino.
• Augimo sąlygos: Auginama žemesnėse vietovėse (iki 600 m).
• Naudojimas: Dažnai naudojama espreso mišiniuose dėl tirštesnės konsistencijos ir stiprumo.
• Populiarumas: Apie 30 % pasaulinės produkcijos.

---

3. Liberika (Coffea Liberica)

• Savybės: Išskirtinis, aitraus skonio, šiek tiek vaisinis ar medienos poskonis.
• Augimo sąlygos: Auginama tropinėse srityse, atsparesnė ligoms.
• Naudojimas: Dažnai naudojama vietiniuose rinkose (pvz., Filipinuose ar Vakarų Afrikoje).

---

4. Excelsa (Coffea Excelsa arba Coffea Liberica var. dewevrei)

• Savybės: Unikalus, intensyvus aromatas ir vaisinis skonis; dažnai naudojama kaip priedas mišiniuose.
• Augimo sąlygos: Gausiai auginama Azijoje.
• Naudojimas: Pabrėžia kitų kavos mišinių skonį.

Kava ir kavos rūšys – tai unikalus gėrimas, gaminamas iš arabikos, robustos, liberikos ar excelsa kavamedžių pupelių. Kiekviena rūšis pasižymi skirtingais skonio, aromato ir kofeino kiekio ypatumais. Arabika – švelni ir rūgštinga, robusta – stipresnė ir kartesnė, liberika ir excelsa – retesnės, unikalios dėl savo išskirtinių poskonių. Kava auginama tropinėse zonose, kruopščiai prižiūrima ir apdorojama siekiant išgauti aukščiausią kokybę.