Amino rūgštys

Amino rūgštys yra organinės medžiagos, būtinos įvairioms organizmo funkcijoms, įskaitant baltymų sintezę, hormonų ir fermentų gamybą, bei energijos palaikymą. Jos sudaro baltymų „statybinius blokus” ir yra būtinos raumenų audinių, odos, plaukų, nagų, kaulų ir kitų kūno struktūrų palaikymui bei atsinaujinimui.

Amino rūgščių rūšys

Yra 20 pagrindinių amino rūgščių, iš kurių 9 yra nepakeičiamos, t.y., organizmas jų negali pasigaminti pats, todėl jos turi būti gaunamos su maistu:

• Nepakeičiamos amino rūgštys: histidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas, valinas.
• Pakeičiamos: alaninas, argininas, asparaginas, asparto rūgštis, glutaminas, glutamo rūgštis, glicinas, prolino rūgštis, serinas, tirozinas, cisteinas.

Amino rūgščių nauda:

1. Raumenų augimas ir atsigavimas: Ypač leucinas, izoleucinas ir valinas (BCAA) skatina raumenų atsinaujinimą, todėl svarbios aktyviai sportuojantiems.
2. Hormonų ir fermentų gamyba: Amino rūgštys yra būtinos įvairių hormonų ir fermentų, reguliuojančių kūno procesus, sintezei.
3. Imuninės sistemos palaikymas: Glutaminas, argininas ir kitos amino rūgštys stiprina imuninę sistemą.
4. Smegenų veikla ir nuotaika: Triptofanas dalyvauja serotonino – „laimės hormono” – sintezėje, todėl turi įtakos nuotaikai ir miego kokybei.
5. Odos ir plaukų būklė: Amino rūgštys padeda palaikyti kolageno gamybą, svarbią sveikai odai, nagams ir plaukams.

Kaip gauti amino rūgščių?

Amino rūgščių gausu gyvūniniuose baltymuose, tokiuose kaip mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai, taip pat augalinėje mityboje – pupelėse, lęšiuose, sojoje, riešutuose ir sėklose (moliūgų, kanapių lukštentos ir nelukštentos sėklos). Kai kuriems žmonėms, ypač vegetarams, veganams ar sportininkams, papildomi amino rūgščių papildai gali būti naudingi siekiant užtikrinti visų būtinų amino rūgščių kiekį organizme.Taip puikiai tinka ir kanapių proteinas – baltymai