KANAPŪKIS Goji uogos – supermaistas iš rytų gamtos

KANAPŪKIS Goji uogos, dar vadinamos, „raudonosiomis goji uogomis“ arba tiesiog goji, yra viena žymiausių supermaistinių uogų pasaulyje. Jos vartojamos tūkstančiais metų tradicinėje kinų medicinoje dėl savo turtingo maistinių medžiagų profilio ir potencialios naudos sveikatai. Pastaraisiais dešimtmečiais goji uogos sulaukė milžiniško susidomėjimo sveikos mitybos ir sporto bendruomenėse.

Kas yra Goji uogos?

Goji uogos – tai mažos, ryškiai raudonos uogos, augančios ant Lycium barbarum bei Lycium chinense krūmų, priklausančių bulvių šeimai (Solanaceae). Jos turi saldžią, šiek tiek sūrų skonį ir yra naudojamos tiek šviežios, tiek džiovintos, tiek kaip milteliai ar sultys.

Natūralios augimo vietos

• Goji uogos natūraliai auga Kinijos šiaurės vakaruose, ypač Ningxia ir Xinjiang regionuose.
• Šiomis klimato sąlygomis – sausa, saulėta, su didelėmis temperatūros svyravimais – goji krūmai vystosi ypač gerai ir gamina daug bioaktyvių junginių.

Goji uogų maistinė sudėtis ir nauda sveikatai

Goji uogos išsiskiria dėl turtingo maistinių medžiagų profilio:

Svarbiausi komponentai

• Antioksidantai: zeaksantinas, beta-karotenas, polifenoliai
• Vitaminai: ypač vitaminas C, B grupės vitaminai
• Mineralai: geležis, selenas
• Baltymai ir aminorūgštys: neįprastai aukštas augalinių baltymų kiekis
• Skysčius reguliuojantys polisacharidai (Lycium barbarum polisacharidai – LBP)

Potenciali nauda sveikatai

1) Antioksidacinis poveikis

Goji uogos yra labai turtingos antioksidantų, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus – molekules, susijusias su oksidaciniu stresu ir lėtinių ligų rizika.
Mokslinis pagrindimas: kelios studijos rodo, kad goji uogų ekstraktai didina antioksidacinį atsparumą ir mažina oksidacinį stresą ląstelių modeliuose.

2) Imuninės sistemos stiprinimas

Goji uogose esantys polisacharidai gali skatinti imuninės sistemos ląstelių aktyvumą.

3) Akių sveikata

Zeaksantinas ir kiti karotenoidai, esantys goji uogose, yra susiję su akių tinklainės apsauga nuo UV ir oksidacinio pažeidimo.

4) Odos senėjimo mažinimas

Antioksidantai gali padėti saugoti odos struktūrą ir mažinti foto-senėjimą.

5) Kraujospūdžio ir cholesterolio reguliavimas

Nors reikalingi tolesni klinikiniai tyrimai, kai kurie duomenys rodo palankų poveikį lipidų profiliui.

Goji uogų moksliniai tyrimai

• Goji uogos buvo tiriamos dėl antioksidacinio aktyvumo, imuninės modulacijos ir neuroprotekcijos potencialo.
• Dalis klinikinių tyrimų rodo, kad rytinės uogų sultys ar ekstraktai trumpuoju laikotarpiu pagerina bendrą savijautą ir energijos lygį sveikiems suaugusiesiems.

Goji uogų panaudojimas

Kulinarijoje

• Šviežios arba džiovintos uogos – puikios į salotas, košes, granolas, desertus.
• Sultys ir kokteiliai – populiarūs sveikos mitybos gėrimai.
• Tešla ir kepiniai – suteikia skonio ir spalvos.
• Arbatos – šiltas, aromatingas gėrimas.

Papildai ir milteliai

• Goji uogų milteliai, kapsulės ar ekstraktai plačiai naudojami papildams.

Kosmetikoje

• Dėl antioksidantų goji uogos yra vertinamos odos priežiūros priemonėse (serumuose, kremuose).

Vartojimas

• Dažniausiai vartojama sauja džiovintų uogų per dieną (apie 20–30 g) arba pagal gamintojo nurodymus.

Išvados

KANAPŪKIS Goji uogos yra maistingas supermaistas, turintis ilgą tradicinį naudojimo laikotarpį tradicinėje medicinoje ir vis augantį mokslinį pagrindą. Jos gali prisidėti prie antioksidacinės apsaugos, imuniteto palaikymo ir bendros savijautos gerinimo. Goji uogos yra įvairiai panaudojamos – nuo kulinarijos iki papildų, o dėl savo skanios natūralios sudėties tinka kasdieniam vartojimui.

Daugiau sveikų produktų rasite čia