Lazdyno riešutai

Lazdyno riešutai. Gamtos galia jūsų sveikatai ir energijai

Lazdyno riešutai (Corylus avellana) nuo seno vertinami ne tik dėl savo unikalaus, sviestinio skonio, bet ir dėl įspūdingo maistinių medžiagų profilio. Tai vienas universaliausių riešutų, puikiai tinkantis tiek kaip sveikas užkandis, tiek kaip ingredientas konditerijoje ar pagrindiniuose patiekaluose. Apžvelgsime, kodėl šie riešutai vadinami „smegenų maistu“ ir kaip jie prisideda prie ilgalaikės sveikatos.

Lazdyno riešutų maistinė vertė (100 g)

Lazdyno riešutai yra itin tankus energijos šaltinis. Didžiąją dalį jų masės sudaro sveikieji mononesotieji riebalai, kurie yra būtini širdies veiklai.

Lazdyno riešutų nauda organizmui: Ką sako mokslas?

1. Širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas

Lazdyno riešutuose gausu oleino rūgšties – tų pačių sveikųjų riebalų, kurių randama alyvuogių aliejuje. Tyrimai rodo, kad reguliarus riešutų vartojimas padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį ir didina „gerojo“ cholesterolio (DTL) koncentraciją.

2. Antioksidacinis poveikis ir ląstelių apsauga

Šie riešutai yra vienas geriausių vitamino E šaltinių gamtoje. Šis vitaminas veikia kaip stiprus antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo oksidacinio streso ir priešlaikinio senėjimo. Be to, riešutų odelėse gausu fenolinių junginių, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.

3. Smegenų veikla ir kognityvinės funkcijos

Dėl didelės mangano, tiamino (vitamino B1) ir riebalų rūgščių koncentracijos, lazdyno riešutai gerina atmintį ir koncentraciją. Tai ypač aktualu vyresnio amžiaus žmonėms, siekiantiems išvengti neurodegeneracinių ligų.

4. Cukraus kiekio kraujyje kontrolė

Dėka skaidulų ir sveikųjų riebalų derinio, lazdyno riešutai pasižymi žemu glikeminiu indeksu. Jie padeda stabilizuoti insulino kiekį, todėl yra puikus pasirinkimas žmonėms, sergantiems II tipo cukriniu diabetu arba turintiems atsparumą insulinui.

Kaip įtraukti lazdyno riešutus į mitybą?

Norint gauti maksimalią naudą, rekomenduojama rinktis žalius (nekepintus) riešutus su odele, nes būtent joje koncentruojasi didžioji dalis antioksidantų.

• Pusryčiams: Įberkite smulkintų riešutų į avižinę košę ar graikišką jogurtą.

• Užkandžiui: Sauja riešutų (apie 30 g) suteiks sotumo jausmą kelioms valandoms.

• Salotoms: Kepinti lazdyno riešutai suteikia puikų traškumą daržovių salotoms su ožkos sūriu.

Apibendrinimas

Gliaudyti lazdyno riešutai nėra tik skanėstas – tai investicija į jūsų sveikatą. Jų sudėtyje esantys vitaminai, mineralai ir antioksidantai stiprina imunitetą, saugo širdį ir maitina smegenis. Pakanka vos 20–30 gramų per dieną, kad pajustumėte teigiamą poveikį savo savijautai.

Daugiau riešutų rasite čia, naudingų straipsnių čia

Lazdyno riešutai parduodami be išorinio kevalo.