Moliūgų sėklos. Kaip paruošti?

Moliūgų sėklos.Kaip paruošti? Sėklos yra puikus užkandis ir maisto papildas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Štai keletas paprastų būdų, kaip jas paruošti:

1. Keptos moliūgų sėklos

Ingredientai:

• Šviežios moliūgų sėklos, šių sėklų rasite įsigyti čia
• Alyvuogių aliejus arba sviestas
• Druska ir prieskoniai pagal skonį (pvz., česnako milteliai, rūkytos paprikos, cinamonas, čili)

Paruošimas:

1. Atskirti moliūgų sėklas nuo minkštimo ir gerai nuplauti po tekančiu vandeniu.
2. Nusausinti sėklas popieriniu rankšluosčiu.
3. Sumaišyti sėklas su šlakeliu aliejaus ir norimais prieskoniais.
4. Dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti 160–180 °C temperatūroje apie 15–20 minučių, periodiškai pamaišant, kol sėklos taps traškios ir auksinės.

2. Sūriame vandenyje virintos ir skrudintos sėklos

Paruošimas:

1. Nuvalytas sėklas užpilti sūriu vandeniu (1 valgomasis šaukštas druskos 1 litrui vandens).
2. Virti apie 10 minučių, tada nusausinti ir skrudinti orkaitėje arba keptuvėje, kaip aprašyta aukščiau.

3. Natūralios džiovintos moliūgų sėklos

1. Šviežias sėklas išvalyti nuo minkštimo, nuplauti ir nusausinti.
2. Dėti ant kepimo popieriaus ir palikti džiūti kambario temperatūroje 1–2 dienas (arba džiovykloje 40–50 °C temperatūroje).

4. Pagardintos saldžios sėklos

Ingredientai:

• Moliūgų sėklos
• Medus arba klevų sirupas
• Cinamonas ar muskato riešutas

Paruošimas:

1. Sėklas sumaišyti su medumi ar klevų sirupu ir apibarstyti cinamonu.
2. Kepti orkaitėje 160 °C temperatūroje 10–15 minučių, kol karamelizuosis.

5. Sėklų sviestas

Moliūgų sėklas galima sumalti į sviestą:

1. Skrudintas sėklas dėti į smulkintuvą ar blenderį ir malti, kol išsiskirs aliejus ir masė taps kreminė.
2. Galima pridėti šiek tiek druskos ar medaus.

Moliūgų sėklos.Kaip paruošti? Jei tingite lukštenti savo užaugintas moliūgų sėklųs, galite įsigyti lietuviškų lukštentų moliūgų sėklų čia