Mėlynės. Mėlynių nauda

Mėlynės. Mėlynių nauda (lot. Vaccinium myrtillus) – tai miškuose augančios uogos, vertinamos ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl išskirtinių gydomųjų savybių. Šios tamsiai mėlynos uogos pasižymi stipriu antioksidaciniu poveikiu, gausiu vitaminų bei naudingų medžiagų kiekiu, todėl dažnai vadinamos natūraliu sveikatos eliksyru.

Mėlynių sudėtis ir maistinė vertė

Mėlynės yra turtingos:

Vitaminų: C, A, E, K, B grupės vitaminų
Mineralų: geležies, kalcio, magnio, cinko, kalio, mangano
Antioksidantų: antocianinų – pigmentų, suteikiančių uogoms spalvą ir stiprinančių organizmo apsaugą nuo laisvųjų radikalų
Skaidulų: palaikančių gerą virškinimą

Mėlynių nauda sveikatai

Gerina regėjimą
Mėlynės ypač vertinamos dėl teigiamo poveikio akims. Antocianinai stiprina akių kapiliarus, gerina regėjimą prieblandoje ir padeda lėtinti su amžiumi susijusią akių degeneraciją.
Stiprina imuninę sistemą
Vitaminas C ir antioksidantai padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis, stiprina apsaugines funkcijas.
Lėtina senėjimo procesus
Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, taip saugodami ląsteles nuo pažeidimų ir padėdami išsaugoti jaunatvišką išvaizdą.
Palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą
Mėlynės mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujotaką ir padeda reguliuoti kraujospūdį.
Padeda virškinimui
Šviežios mėlynės dėl skaidulų skatina virškinimą, o džiovintos – gali padėti nuo viduriavimo, nes turi sutraukiančių medžiagų (taninų).
Gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Kai kurie tyrimai rodo, kad mėlynės gali padėti pagerinti jautrumą insulinui ir palaikyti stabilų gliukozės kiekį kraujyje.

Ar mėlynės kietina vidurius?

Taip, mėlynės gali kietinti vidurius, ypač džiovintos mėlynės. Jos nuo seno vartojamos kaip natūrali priemonė nuo viduriavimo, nes turi daug taninų (rausvųjų medžiagų), kurie sutraukia gleivinę ir mažina žarnyno motoriką.

Šviežios mėlynės dažniausiai neturi tokio stipraus poveikio – jos gali net šiek tiek skatinti virškinimą, nes turi daug skaidulų ir antioksidantų, tačiau dideliais kiekiais vartojamos gali irgi turėti vidurius kietinantį poveikį.

Santrauka:

Džiovintos mėlynės – dažnai kietina vidurius, padeda nuo viduriavimo.
Šviežios mėlynės – poveikis švelnesnis, priklauso nuo kiekio ir organizmo.

Jei turi problemų su virškinimu ar vidurių kietėjimu, svarbu stebėti, kaip tavo organizmas reaguoja į skirtingus produktus.

Kaip vartoti mėlynes?

Mėlynės skanios tiek šviežios, tiek džiovintos ar šaldytos. Jos puikiai tinka:

Į kokteilius, košes, salotas
Kepiniams ir desertams
Arbatai ar kaip natūrali priemonė virškinimui gerinti