Kurkuma

Kas yra kurkuma?

Kurkuma (Curcuma longa) – tai imbierinių šeimos augalas, kurio šaknis naudojama kaip prieskonis, vaistinė priemonė ir natūrali dažomoji medžiaga. Jos veiklioji medžiaga – kurkuminas – suteikia ryškiai geltoną spalvą ir yra atsakinga už daugelį gydomųjų savybių.

---

Kurkuma nauda sveikatai

1. Priešuždegiminis poveikis

• Kurkuminas slopina uždegiminius procesus organizme, todėl gali būti naudingas sergant artritu, reumatu ir kitomis lėtinėmis ligomis.
• Tyrimai rodo, kad jis gali būti toks pat veiksmingas kaip kai kurie nesteroidiniai vaistai nuo uždegimo, bet be šalutinio poveikio.

2. Galingas antioksidantas

• Kurkuma neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie sukelia oksidacinį stresą ir ląstelių pažeidimus.
• Padeda kovoti su senėjimu, lėtina raukšlių atsiradimą, gerina odos būklę.

3. Stiprina imuninę sistemą

• Kurkuminas skatina organizmo atsparumą infekcijoms, naikina bakterijas ir virusus.
• Ypač naudingas peršalimo sezono metu – mažina gerklės skausmą ir stiprina organizmo apsaugą.

4. Palaiko širdies sveikatą

• Padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio (LDL) kiekį ir reguliuoja kraujospūdį.
• Skatina kraujagyslių elastingumą, sumažina kraujo krešulių susidarymo riziką.

5. Gerina virškinimą

• Kurkuma skatina tulžies išsiskyrimą, gerina kepenų veiklą ir padeda virškinti riebius maisto produktus.
• Mažina pilvo pūtimą, padeda esant dirgliosios žarnos sindromui.

6. Palaiko smegenų veiklą

• Gali skatinti naujų neuronų augimą ir mažinti Alzheimerio ligos bei demencijos riziką.
• Padeda kovoti su depresija ir gerina nuotaiką, nes stimuliuoja serotonino ir dopamino gamybą.

---

Naudojimo būdai

1. Maisto gamyboje

🔸 Prieskonis patiekaluose: dedama į sriubas, troškinius, padažus, ryžių ir daržovių patiekalus.
🔸 Kario pagrindas: kurkuma yra vienas pagrindinių kario mišinio ingredientų.
🔸 Gėrimai: naudojama kokteiliuose, šiltuose gėrimuose, pavyzdžiui, „auksiniame piene“.

2. Sveikatai ir imunitetui

🥄 Kurkumos mišinys su medumi – 1 šaukštelis kurkumos sumaišomas su medumi ir vartojamas ryte imunitetui stiprinti.
🥄 Kurkuma su pipirais ir alyvuogių aliejumi – pipirai pagerina kurkumino įsisavinimą, todėl galima sumaišyti su trupučiu juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus.

3. Odos ir plaukų priežiūra

💆 Veido kaukė: kurkuma su jogurtu ir medumi šviesina odą, naikina spuogus ir mažina pigmentines dėmes.
🛀 Vonios druska su kurkuma: malšina raumenų skausmą ir atpalaiduoja kūną po sunkių dienų.

4. Medicininis naudojimas

🌡 Skausmo malšinimas: naudojama kaip natūrali priemonė nuo uždegiminių skausmų.
🫖 Inhaliacijos: karštas vanduo su kurkuma ir druska padeda atlaisvinti kvėpavimo takus.

5. Namų ūkio reikmėms

🖌 Natūralus dažiklis: naudojama audiniams, kiaušiniams, maistui dažyti.
🌱 Augalų apsauga: sumaišyta su vandeniu gali būti purškiama kaip natūralus pesticidas.

---

Atsargumo priemonės

⚠ Nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais, nes gali sudirginti skrandį.
⚠ Sergant tulžies pūslės akmenlige, geriau pasitarti su gydytoju prieš vartojant didelius kiekius kurkumos.
⚠ Gali turėti kraują skystinančių savybių, todėl atsargiai vartoti su kraujo krešėjimą veikiančiais vaistais.

---

Apibendrinimas

Kurkuma – natūralus priešuždegiminis ir antioksidacinis prieskonis, kuris gali pagerinti imuninę sistemą, širdies veiklą, virškinimą ir net smegenų funkciją. Ji naudinga tiek maisto gamyboje, tiek grožio procedūrose, todėl verta įtraukti į kasdienį racioną.

 

Daugiau naudingų straipsnių rasite čia