Ciberžolė

Ciberžolė – tai imbierinių (Zingiberaceae) šeimos augalas, kilęs iš Pietų Azijos, plačiai naudojamas kaip prieskonis, natūralus dažiklis ir gydomasis augalas. Pagrindinė veiklioji medžiaga – kurkuminas, pasižymintis stipriomis priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis.

Ciberžolės ypatybės:

• Išvaizda: Šakniastiebis, panašus į imbierą, tačiau intensyviai geltonos-oranžinės spalvos.
• Skonis: Švelniai kartus, žemiškas ir šildantis.
• Naudojimas:
  • Kulinarija: Naudojama karijuose, sriubose, ryžių patiekaluose, padažuose, kokteiliuose ir arbatose.
  • Sveikata: Tradicinėje medicinoje vartojama virškinimui gerinti, uždegimams mažinti ir imunitetui stiprinti.
  • Kosmetika: Naudojama odos priežiūros priemonėse dėl valomųjų ir skaistinamųjų savybių.

Nauda sveikatai:

• Kovoja su uždegimais.
• Gerina virškinimą.
• Palaiko kepenų veiklą.
• Stiprina imuninę sistemą.
• Turi potencialo mažinti riziką tam tikroms ligoms, tokioms kaip širdies ligos ar Alzheimeris.

Ciberžolė dažnai vartojama su juodaisiais pipirais, kurie padidina kurkumino įsisavinimą. Šį prieskonį galima rasti miltelių, kapsulių ar šviežių šaknų pavidalu.

 

Daugiau naudingų straipsnių apie prieskonius ir arbatas rasite Kanapūkio naujienos – Kanapių ūkis