Bulviniai blynai. Receptai

Bulviniai blynai.Receptai. Tai vienas iš lietuviškos virtuvės pasididžiavimų. Iš pačių paprasčiausių ingredientų pagaminamas patiekalas džiugina savo traškumu, sočiu skoniu ir natūralumu. Klasikiniai bulviniai blynai ruošiami be miltų – bulvės pačios savyje turi pakankamai krakmolo, kad blynai nesubyrėtų. Svarbiausia – tinkamai paruošti masę ir pasirinkti tinkamas bulves.

Bulviniai blynai – tai vienas iš lietuviškos virtuvės pasididžiavimų. Iš pačių paprasčiausių ingredientų pagaminamas patiekalas džiugina savo traškumu, sočiu skoniu ir natūralumu. Klasikiniai bulviniai blynai ruošiami be miltų – bulvės pačios savyje turi pakankamai krakmolo, kad blynai nesubyrėtų. Svarbiausia – tinkamai paruošti masę ir pasirinkti tinkamas bulves.

---

🥔 Tradicinių bulvinių blynų receptas (be miltų)

Ingredientai (4 porcijoms):

• 1 kg krakmolingų bulvių
• 1 mažas svogūnas (nebūtina)
• 1 kiaušinis (nebūtinas, bet naudinga, jei bulvės labai vandeningos)
• Žiupsnelis druskos
• Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
• Aliejus kepimui

Paruošimas:

1. Nulupkite bulves ir, jei naudojate, svogūną. Sutarkuokite smulkia tarka.
2. Masę per sietelį ar marlę šiek tiek nusunkite – taip pašalinsite perteklinį skystį. Dugne nusėdusį krakmolą palikite – jis padės blynams laikytis.
3. Į tarkius įmaišykite svogūną, druską, pipirus ir – jei naudojate – kiaušinį.
4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
5. Šaukštu dėkite masę į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius. Kepkite ant vidutinės ugnies po 3–5 min. kiekvienoje pusėje, kol gražiai apskrus.
6. Išimkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.

Patiekite su:

• Grietine
• Keptais grybais
• Varške su žalumynais
• Troškintu raugintu kopūstu
• Ar net obuoliene – taip valgo kai kurie regionai!

---

🧄 Bulviniai blynai su česnaku (be miltų)

Norisi šiek tiek pikantiškesnio skonio?

Papildomai įdėkite:

• 2–3 traiškytas česnako skilteles
• Saujelę smulkintų žalumynų (petražolės, krapai)

Procesas toks pat, tik į masę įmaišykite česnaką ir žoleles – skonis intensyvesnis, kvapas – viliojantis.

---

🥒 Lengvesni bulviniai blynai su cukinija (be miltų)

Jei norite šiek tiek švelnesnio ir drėgnesnio varianto:

Papildomai:

• 1 nedidelė cukinija (sutarkuota, nusunkta)
• Keli krapai ar svogūnų laiškai

Gaminimo eiga: tokia pati – tik įmaišykite cukiniją į bulvių masę. Puikus pasirinkimas vasarai!

---

✅ Patarimai:

• Naudokite krakmolingas bulves (pvz., krakmolingos rūšys, skirtos kepimui ar bulvių košei).
• Jei blynų masė per skysta – geriau papildomai nusunkti, o ne dėti miltų.
• Norite traškumo? Kepkite ant šiek tiek stipresnės ugnies, bet neprideginkite.
• Jei nededate kiaušinio, būkite atsargūs apversdami blynus – jie trapesni, bet skonis autentiškas.

Bulviniai blynai.Receptai. Daugiau kitų receptų, naudingos informacijos rasite čia.